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步骤 1:
奶油奶酪与牛奶放入到料理机的搅拌桶中,低速打均匀
步骤 2:
加入蛋黄低速搅打至均匀
步骤 3:
将奶酪糊倒入容器中,便于一会儿翻拌,玉米淀粉与低粉提前混合,筛入到奶酪糊中搅拌均匀
步骤 4:
蛋白加入适量的柠檬汁,分三次加入白砂糖打发至弯钩
步骤 5:
取一部分蛋白与奶酪糊翻拌均匀后,全部倒回到蛋白中,翻拌均匀
步骤 6:
活底模具底部包裹锡纸,侧面放置围边,底部放置油纸,将奶酪糊放进去
步骤 7:
烤箱150度,水浴!烘烤30分钟,温度降至120度烘烤40分钟,出炉焖20分钟,冷藏后口感最佳
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