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步骤 1:
准备好紫薯,红薯,芋头各300克左右,去皮,用电饭锅蒸熟 按煮饭键即可
步骤 2:
准备木薯粉300克
步骤 3:
把红豆芸豆黑豆红枣放高压锅煮熟
步骤 4:
红薯紫薯芋头蒸熟后压成泥,然后按照3:1的比例分别放入木薯粉,揉成面团,一般不需要加水
步骤 5:
把面团搓成长条
步骤 6:
切成小段
步骤 7:
在锅子里先把水煮开,然后放入芋圆,等到芋圆全部浮起来就可以了,捞出备用
步骤 8:
红豆汤已经煮好,倒入锅子里
步骤 9:
放入芋圆,再煮一会儿,煮开了就关火
步骤 10:
一碗红豆芋圆成功完成,喜欢吃甜的可以放点糖,或者等放凉了加点蜜糖。
步骤 11:
自己做的芋圆就是特别糯,香香甜甜,特别好吃
1.木薯粉和紫薯、红薯、芋头的比例基本是1:3,在揉面团的过程中如果比较湿就添加一些木薯粉,如果比较干就加一点点牛奶2.紫薯、红薯、芋头一定要隔水蒸熟,不能放水里煮,煮出来的太湿了,不太好揉面团
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