鹌鹑蛋红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  五花肉切成小块，姜片切丝，大蒜拍碎

• 步骤 2：

  

  锅内放水，凉水下五花肉，加入3勺料酒

• 步骤 3：

  

  煮沸捞出，洗去浮沫，沥干

• 步骤 4：

  

  热锅放油，放入冰糖，中小火熬制

• 步骤 5：

  

  如图起泡泡即可

• 步骤 6：

  

  倒入红烧肉翻炒

• 步骤 7：

  

  加入姜丝和大蒜翻炒，多余的油倒出来

• 步骤 8：

  

  加入生抽翻炒

• 步骤 9：

  

  加入老抽翻炒

• 步骤 10：

  

  加入水没过肉，加入一根葱 大火烧开，小火炖50分钟

• 步骤 11：

  

  50分钟后加入煮好的鹌鹑蛋煮15分钟

• 步骤 12：

  

  15分钟后加入盐大火收汁即可

• 步骤 13：

  

  出锅