传统的天使蛋糕之所以叫“天使蛋糕”，原因有二。其一是用中空的模具，形似西方天使头顶的光环；其二只用蛋白做的蛋糕颜色洁白，如天使般纯洁。虽然天使蛋糕很好看，但却不如全蛋做的戚风风靡，大约是因为天使蛋糕味道清淡，柔软之余口感会比较韧，不如蛋香松软的戚风适口。那作为一款基础蛋糕，为啥今天又要重新来推荐呢？因为我们找到了能让天使蛋糕比戚风还好吃的方法，用椰浆和椰蓉来提高天使蛋糕的香，用水浴法让天使蛋糕更软更松还不怕上色。哦，喜欢吃热量低，又松软清香的天使蛋糕的话，这个配方拿去吧！