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烤猪寸骨收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪寸骨 14根
- 油 适量
- 葱姜料酒 适量
- 盐，奥尔良腌制粉 适量
- 烧烤料 适量
- 味达美初榨原酿生抽 适量
- 味达美冰糖老抽 适量
- 味达美味极鲜酱油 适量
- 味达美蚝油 适量
- 孜然粉，花椒粉 适量
- 干辣椒粉，麻辣鲜 适量
- 孜然粒 适量
烤猪寸骨的做法步骤
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步骤 1：
猪寸骨。
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步骤 2：
清洗干净。
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步骤 3：
沥干水分。
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步骤 4：
该花刀。
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步骤 5：
装碟。
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步骤 6：
葱姜。
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步骤 7：
用葱姜料酒盐，麻辣鲜，奥尔良腌制粉，孜然粉，花椒粉，干辣椒粉，味达美系列酱油，老抽，蚝油腌制。
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步骤 8：
搅拌均匀淋入一点油，腌制二小时。
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步骤 9：
腌制二小时移到烤盘上。
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步骤 10：
刷一层油。
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步骤 11：
上下火温度210℃烤30分钟。
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步骤 12：
30分钟猪寸骨翻一个面，刷一层油，撒一点干辣椒粉，孜然粒。继续烤20分钟。
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步骤 13：
烤好了撒一点烧烤料即可。
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步骤 14：
太好吃啦，肉质细嫩口感极好。
