话梅排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备话梅，排骨，葱姜蒜。

• 步骤 2：

  准备老抽，生抽（想要颜色浅一点可以用），料酒，糖，米醋，定粉，油。

• 步骤 3：

  起锅烧水。

• 步骤 4：

  

  下入排骨加入生姜，大蒜，两勺料酒煮三分钟。

• 步骤 5：

  捞出沥干水分。

• 步骤 6：

  

  起锅烧油 。

• 步骤 7：

  

  下入排骨。

• 步骤 8：

  

  翻炒均匀。

• 步骤 9：

  

  加入适量清水末过排骨。

• 步骤 10：

  煮沸转小火煮30分钟。

• 步骤 11：

  

  准备一个碗。

• 步骤 12：

  

  加入料酒两勺。

• 步骤 13：

  老抽一勺。

• 步骤 14：

  

  米醋四勺搅拌均匀。

• 步骤 15：

  

  加入调好的汁加入话梅。

• 步骤 16：

  去掉生姜大蒜。

• 步骤 17：

  

  大火收汁加入白糖三勺，颜色不够再加半勺老抽。

• 步骤 18：

  加入水淀粉，翻炒均匀。

• 步骤 19：

  

  装盘。

• 步骤 20：

  

  切一点葱花。

• 步骤 21：

  加入葱花，话梅排骨到这里就完成了，记得按时吃饭，爱你哦。