马斯卡彭磅蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  80g室温软化的黄油+125g室温软化的马斯卡彭奶酪+60g糖搅打均匀

• 步骤 2：

  

  2个全蛋液分多次加到黄油奶酪糊中打匀

• 步骤 3：

  

  筛入150g低粉+3g泡打粉混合物拌匀

• 步骤 4：

  面糊倒入中号吐司模具中，烤箱上下火，中下层，170° ，35分钟

• 步骤 5：

  

  烤制10分钟时取出，中间横着划一道口子

• 步骤 6：

  

  20g矿泉水+15g糖用微波炉叮1分钟

• 步骤 7：

  

  糖水冷却后加入15g朗姆酒搅匀

• 步骤 8：

  

  蛋糕烤好后取出趁热刷一层糖酒，凉至体温后包一层保鲜膜冷藏过夜（回油）即可食用

• 步骤 9：

  马斯卡彭磅蛋糕