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步骤 1:
鸡翅尖处理干净。
步骤 2:
用藤椒味烧烤调料与清水混合均匀。 这些某宝上可以买到,自己去搜搜看。调料包装上有写清楚调料、清水、肉类的分量比例,我们可以根据腌制的肉类重量去换算出调料与清水的分量。
步骤 3:
鸡翅尖与藤椒味调料汁混合均匀,腌制四小时。如果是放入冰箱腌制,建议提前一晚腌制。
步骤 4:
烤制前沥一下多余的调料汁,将鸡翅放在铺了油纸的烤盘上。
步骤 5:
小烤箱提前预热,上下火220度。
步骤 6:
我用的是康佳立式小烤箱,体积小容量不小。将烤盘放置中间层,总共烤制30分钟。
步骤 7:
烤制时间过半时,可将鸡翅尖取出, 两面撒上孜然粉辣椒粉后继续烤制。
步骤 8:
藤椒味烤鸡翅尖越吃越过瘾,连骨头都一起嚼。
步骤 9:
其实烤更焦一点会更香,但这种程度的味道已经很赞了。
步骤 10:
赶紧开动吧!
1、火候十分重要,烤太久的话,鸡翅口感会干柴。所以要摸清自家烤箱的脾气,把握好火候。2、如发现上色不好,可以在最后三分钟,将烤箱调制230度烤三分钟。
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