山药豆沙饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  山药去皮蒸熟。

• 步骤 2：

  

  捣成泥，加少许糖、水放入料理机中再搅拌一下，山药泥更细腻，无颗粒。

• 步骤 3：

  

  加适量糯米粉搅拌成絮状，糯米粉逐步试着添加。

• 步骤 4：

  

  揉成团，以不粘手为宜。醒10分钟。

• 步骤 5：

  

  揉成长条，切成均匀剂子。

• 步骤 6：

  

  揉成小球。

• 步骤 7：

  

  按成圆饼。

• 步骤 8：

  

  放入豆沙馅。

• 步骤 9：

  

  像包包子一样包好。

• 步骤 10：

  

  按压成圆饼。

• 步骤 11：

  

  煎锅加油，油热后，下入山烧饼。煎至两面焦黄即可。

• 步骤 12：

  

  趁热吃，更加软糯香甜。