藕又名莲藕、莲菜，为莲的地下茎。藕微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高。藕富含淀粉，矿物质和维生素C。在每百克藕中，含蛋白质1克，脂肪0.1克，碳水化合物19.8克，粗纤维0.7克，钙19毫克，磷51毫克，铁0.5毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B1 0.11毫克，维生素B2 0.04毫克，维生素C 25毫克以及鞣酸、天门冬酰胺等营养成分。
藕的药用价值很高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。在清咸丰年间，莲藕就被钦定为御膳贡品了
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步骤 1：
准备一节藕
步骤 2：
去皮洗干净
步骤 3：
用刀切小块
步骤 4：
放入到破壁机的杯桶里，再加入清水
步骤 5：
加入适量的冰糖
步骤 6：
把杯桶放入到ACA破壁机的主机上，接通电源，选择豆浆功能键，进行搅打制做
步骤 7：
程序结束后，把藕汁倒入到杯子里，在撒上少许的干桂花即可饮用
步骤 8：
成品图
