黄豆焖茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄豆用开水泡两个小时

• 步骤 2：

  

  茄子去皮切小条

• 步骤 3：

  

  蒜头去皮剁碎，葱洗干净切成小段

• 步骤 4：

  

  黄豆沥干水分

• 步骤 5：

  

  油锅七成热，倒入黄豆

• 步骤 6：

  

  煸香

• 步骤 7：

  

  把黄豆盛出

• 步骤 8：

  

  另起油锅，油锅七成热，倒入蒜沫，煸香

• 步骤 9：

  

  倒入茄子

• 步骤 10：

  

  大火翻炒均匀

• 步骤 11：

  

  倒入一勺盐，一勺生抽，翻炒均匀

• 步骤 12：

  

  倒入黄豆，翻炒均匀

• 步骤 13：

  

  撒上葱花

• 步骤 14：

  

  翻炒均匀

• 步骤 15：

  

  倒入一勺鸡精

• 步骤 16：

  

  翻炒均匀，即将出锅

• 步骤 17：

  

  美味的黄豆焖茄子完成，可以美美地吃啦