芝士火腿吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将除黄油、盐、以外的其他食材放入打面缸中，开启3挡慢速混合均匀后开启中高速开始揉面。

• 步骤 2：

  

  启动厨师机低速搅打成团（约3分钟），再转中速揉至光滑8成筋度，可以拉出厚膜的状态。

• 步骤 3：

  

  加入提前室温软化好的黄油和盐，再次启动厨师机3档低速将黄油和盐彻底混合均匀。

• 步骤 4：

  

  搅拌至面团和黄油完全吸收后，将厨师机转6档高速将面团揉至出手套膜，用手撑开薄膜延展性很好且破洞边缘光滑即可。

• 步骤 5：

  

  将揉好的面团分成2等份滚圆放入发酵盒中盖上盖子静置松弛15分钟。

• 步骤 6：

  

  取出松弛好的面团用手拍扁排气，擀成长条状。

• 步骤 7：

  

  将面团翻面、光滑面朝下再整理一下成长方形，在面团的上铺上切碎的芝士片。

• 步骤 8：

  

  火腿也成小块薄片，继续铺满在芝士片上，从上往下卷起。

• 步骤 9：

  

  将面团的收尾处朝下，放进吐司盒中。

• 步骤 10：

  

  再放进烤箱（温度35度湿度70%）或室温进行发酵。

• 步骤 11：

  

  面团发酵至吐司盒约8-9分满，在发酵好的吐司面团表面刷上牛奶。

• 步骤 12：

  

  用割刀在面团中间割一刀挤上有黄盐黄油。

• 步骤 13：

  

  烤箱提前用上火170度下火195度预热10分钟，将吐司放入烤箱中层上火170度下火195度烤28-30分钟左右上色均匀即可（仅适用于三能低糖吐司盒，参考你自己日常烤吐司的时长）。

• 步骤 14：

  

  出炉后立即震气并脱模放至晾网上晾凉即可。

• 步骤 15：

  

  冷却后的吐司面包切开后里面是一层一层的，能看到诱人的火腿和芝士夹心。撕一小块放进嘴里，外皮酥脆，里面的面包体柔软又有弹性，火腿和芝士的香味在口中散开，越嚼越香~ 自己在家做面包真的超有成就感，而且还能根据喜好调整口味。无论是当作早餐，还是下午饿了垫垫肚子，都超合适！