玉米棒棒镆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将玉米粉中倒入适量的温水，用筷子搅成絮状。

• 步骤 2：

  

  加入普通面粉，酵母，无铝泡打粉，白糖，和成光滑的面团。

• 步骤 3：

  

  面盆盖上保鲜膜，发酵至2倍大。如果是早餐时制作，就提前一天晚上和好面放冰箱冷藏发酵。

• 步骤 4：

  

  取出发酵好的面团，在案板上揉一揉排气。分成等大的小剂子，大小根据自己喜好定，不要过大。

• 步骤 5：

  

  将小剂子搓成中间粗两头尖的形状，松弛5分钟。

• 步骤 6：

  

  平底锅中倒入少许食用油烧热，放入饼坯，中小火煎至底部形成一层金黄的硬壳。

• 步骤 7：

  

  倒入半碗水，盖上锅盖，中小火烧至收干水分，焖1分钟出锅。

• 步骤 8：

  

  成品图来一张