香茅龙利鱼酸辣汤

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香茅龙利鱼酸辣汤收藏

浏览 197505 收藏 4789 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 龙利鱼 1片
  • 香茅草 2根
  • 莴笋 1根
  • 土豆 1根
  • 泰椒 2根
  • 鱼露 15g
  • 柠檬 1个

小贴士

注意事项:
1、龙利鱼买回来,一般都是冰冻的。化开后,洗干净,用厨房纸吸走鱼肉中的水分。这样,腌制的时候,更容易入味。
2、如果很能吃辣,开始煮鱼的时候,就可以把辣椒放进锅里。如果不太能吃辣,就等鱼煮好了,再放入辣椒,煮2分钟,就可以了。

梵妖食摄 2019年01月04日发布
送“棉袄”去南京上学,去某商场吃了越菜,吃了一道“龙利鱼汤”,上菜时,就闻到了这独特的“香茅草”味。回家改了一下配方,做了这款清爽型的汤。
这款汤其实很简单,只要有香茅草和鱼露,味道就不会差太多。而且步骤也和简单。
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