萌萌猪流沙汤圆 的做法步骤

• 步骤 1：

  

  材料合集，黄油也可以用猪油代替，我都做过，我感觉黄油更香呢。

• 步骤 2：

  

  生的黑芝麻炒熟，用研磨机打碎。也可以直接买熟的芝麻粉。

• 步骤 3：

  

  打碎的黑芝麻粉，倒入白糖。

• 步骤 4：

  

  黄油隔水化开。（也可以用猪油）

• 步骤 5：

  

  化开的黄油油倒入装有黑芝麻粉和白糖的碗中搅拌均匀。放冰箱冷冻一会便于揉成团。

• 步骤 6：

  

  糯米粉缓缓倒入开水，一边倒一边用筷子搅动，搅拌成絮状。

• 步骤 7：

  

  待不烫手时慢慢揉成团。用热水和面，糯米团不容易开裂，煮的时候也不容易破。开始觉着干别急着加水，慢慢揉匀就不干了。

• 步骤 8：

  

  80g左右的面团加入红曲米粉揉匀成红色面团。

• 步骤 9：

  

  冰箱冷冻的芝麻馅揉成每10g的球，夏天冷冻硬一点容易包。

• 步骤 10：

  

  白色糯米团分成每个20g左右并揉圆。

• 步骤 11：

  

  糯米团中间摁一下，捏成小碗状。放入芝麻馅料。

• 步骤 12：

  

  用右手虎口慢慢往上推收口。

• 步骤 13：

  

  收紧口，这个小揪揪可以揪掉，也可以揉圆进去。

• 步骤 14：

  

  包好所有的汤圆。随时盖保鲜膜防止变干。

• 步骤 15：

  

  红色面团擀成片，用小的裱花嘴或小盖子、大吸管压出若干小圆形，用筷子扎2个洞，做猪鼻子。

• 步骤 16：

  

  做耳朵用同样的小圆形，中间切开。用手捏成三角形就是小猪的耳朵。

• 步骤 17：

  

  蘸水把猪嘴巴和耳朵粘到相应的位置。再摁上黑芝麻做眼睛，用牙签往里压一下，防止煮的时候跑掉。

• 步骤 18：

  

  做好的小猪萌萌哒。

• 步骤 19：

  

  准备煮汤圆，森苏尔汤锅内有刻度，水量比较容易掌握。水开后转小火，放入汤圆轻轻搅动一下，以防粘到锅底。煮汤圆水要沸而不腾，汤圆煮熟后会慢慢飘起来，飘起来再煮2分钟左右就好了。（特别是卡通汤圆一定要用小火煮，不然猪猪的耳朵会飘走的。）

• 步骤 20：

  

  森苏尔汤锅锅盖设有玻璃视窗可以随时观察锅内状态。

• 步骤 21：

  

  成品可爱吗

• 步骤 22：

  

  萌萌哒

• 步骤 23：

  

  用一个普通汤圆展示下流沙效果，小猪的咬开有点残忍。

• 步骤 24：

  

  美美哒早餐，孩子会不爱吗？