教大家在家制作“珍珠奶茶”和“奶茶冰淇淋”。不需要冰淇淋机，没有人工添加剂，要准备的食材也很简单。可以只制作基础奶茶和冰淇淋，如果喜欢搭配珍珠圆子和糖浆，也有做法，接下来一起看看吧。
（标注的用量正好做一整个学厨大号磅蛋糕模，冰淇淋成品约750克）
奶茶液——红茶茶叶30克，水200克，牛奶300克。
奶茶冰淇淋——奶茶液180克，淡奶油300克，细砂糖80克。
红糖珍珠圆子（可选）——珍珠圆子50克，红糖30克，水适量。
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1.这是一款无需用到冰淇淋机，不需要提前冷冻冰淇淋桶，冷冻过程中无需搅拌，成品也不会有冰渣的快手冰淇淋。比市售的冰淇淋更香浓，没有添加剂的困扰，可以放心食用。
2.红茶要选用香味浓郁的伯爵茶或锡兰红茶，也可以用茶包来做。
3.如果觉得煮珍珠圆子和红糖液太麻烦，也可以省略这部分，直接吃冰淇淋也是极好的。
