油炸蝴蝶虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  大虾去虾线、去头、去虾壳备用（留住尾部虾壳）

• 步骤 2：

  

  给大虾开个背，底部不要切断展开

• 步骤 3：

  

  加入姜丝➕葱丝➕半小勺盐（不要加太多）➕半小勺黑胡椒粉➕一片柠檬（先把柠檬汁挤到大虾中）抓拌均匀腌制10分钟左右

• 步骤 4：

  

  鸡蛋打散、淀粉、面包糠备用

• 步骤 5：

  

  大虾腌的差不多就可以起锅烧油了（中小火烧至筷子放进去周围冒泡即可）

• 步骤 6：

  

  先提溜一只虾裹上均匀的淀粉

• 步骤 7：

  

  接着裹鸡蛋液

• 步骤 8：

  

  最后裹上面包糠

• 步骤 9：

  

  入油锅小火炸至两面金黄即可

• 步骤 10：

  

  一口一个，真的太香了！