炼奶小饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  

  材料准备好

• 步骤 2：

  

  黄油软化后加入细砂糖，用电动打蛋器打发到体积膨松，颜色微微发白

• 步骤 3：

  

  打发好的黄油，加入炼奶

• 步骤 4：

  

  继续打发成细腻的黄油糊

• 步骤 5：

  

  低筋面粉过筛，加入黄油糊里

• 步骤 6：

  

  用刮刀拌匀成湿润的面团

• 步骤 7：

  

  将面团放到油纸上，借助刮板，整理成长方形柱状，或用手搓成圆柱状，用油纸卷紧，放冰箱冷冻一个小时左右，冻到面团变硬

• 步骤 8：

  

  冻硬的面团取出，如果面团太硬，可室温放置一会，切成0.8厘米的厚片

• 步骤 9：

  

  切好的饼干片，放在铺了油纸的烤盘上，烤箱175度预热好，再放入烘烤15分钟左右，至饼干表面金黄色即可

• 步骤 10：

  

  出炉放凉装袋，甜味不大，奶味浓郁