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步骤 1:
奶锅中水开倒入菠菜,大火焯水3分钟。
步骤 2:
湿磨杯中的倒入焯完水的菠菜和30克清水。
步骤 3:
搅打成汁,过筛到玻璃碗中,取重15克。
步骤 4:
红心火龙果用研磨碗碾压成泥。
步骤 5:
蛋清蛋黄分离。
步骤 6:
15克蛋清中倒入红心火龙果和30克中筋面粉,搅拌均匀。
步骤 7:
蛋黄中倒入1克中筋面粉,搅拌均匀备用。
步骤 8:
剩余的15克蛋清中倒入15克菠菜汁和15克中筋面粉,搅拌均匀。
步骤 9:
把菠菜糊倒在垫有硅油纸的模具中,轻轻晃平表面。
步骤 10:
热水上蒸锅,盖个盘子,大火蒸3分钟。
步骤 11:
再倒入蛋黄糊,轻轻晃平表面,继续蒸3分钟。
步骤 12:
最后倒入红心火龙果糊,晃平表面,蒸15分钟,蒸好后再焖5分钟。
步骤 13:
取出倒扣冷却至不烫手后脱模,撕去硅油纸。
步骤 14:
切成小块。
步骤 15:
一款西瓜造型的点心就做好了,无论从颜值还是从味道上都是无可挑剔的,炎热的夏天给宝宝做上一款果蔬西瓜糕,保证小宝吃到停不下来呀~
● 宝宝不适合吃水果汁,所以我是将火龙果压成泥来制作。 ● 做好的果蔬西瓜糕,你们可以按照自己的想法切出不同的造型。 ● 菠菜要焯水,这样能去除草酸和农药,草酸会影响钙吸收。
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