果蔬西瓜糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  奶锅中水开倒入菠菜，大火焯水3分钟。

• 步骤 2：

  

  湿磨杯中的倒入焯完水的菠菜和30克清水。

• 步骤 3：

  

  搅打成汁，过筛到玻璃碗中，取重15克。

• 步骤 4：

  

  红心火龙果用研磨碗碾压成泥。

• 步骤 5：

  

  蛋清蛋黄分离。

• 步骤 6：

  

  15克蛋清中倒入红心火龙果和30克中筋面粉，搅拌均匀。

• 步骤 7：

  

  蛋黄中倒入1克中筋面粉，搅拌均匀备用。

• 步骤 8：

  

  剩余的15克蛋清中倒入15克菠菜汁和15克中筋面粉，搅拌均匀。

• 步骤 9：

  

  把菠菜糊倒在垫有硅油纸的模具中，轻轻晃平表面。

• 步骤 10：

  

  热水上蒸锅，盖个盘子，大火蒸3分钟。

• 步骤 11：

  

  再倒入蛋黄糊，轻轻晃平表面，继续蒸3分钟。

• 步骤 12：

  

  最后倒入红心火龙果糊，晃平表面，蒸15分钟，蒸好后再焖5分钟。

• 步骤 13：

  

  取出倒扣冷却至不烫手后脱模，撕去硅油纸。

• 步骤 14：

  

  切成小块。

• 步骤 15：

  

  一款西瓜造型的点心就做好了，无论从颜值还是从味道上都是无可挑剔的，炎热的夏天给宝宝做上一款果蔬西瓜糕，保证小宝吃到停不下来呀~