茄丁肉末拌饭酱的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备所需材料

• 步骤 2：

  

  茄子去皮切成小丁

• 步骤 3：

  

  加盐或是糖拌匀腌制10分钟出水，用手攥干水分备用

• 步骤 4：

  

  肉末加白胡椒粉拌匀腌10分钟去腥

• 步骤 5：

  

  香葱切成小粒

• 步骤 6：

  

  6月香甜面酱和6月香豆瓣酱按照1:1，加适量水混合均匀备用

• 步骤 7：

  

  炒锅烧热加油，小火放入一半的葱花炒出香味

• 步骤 8：

  

  加入肉末，烹味达美臻品料酒去腥炒出多余的油脂

• 步骤 9：

  

  倒入茄丁中小火开始翻炒

• 步骤 10：

  

  炒至茄丁打蔫半透明

• 步骤 11：

  

  中间扒个洞，倒入调好的酱汁小火翻炒均匀

• 步骤 12：

  

  中途加糖中和酱的咸味，茄丁吸收汤汁变得稍微浓稠时，倒入蒜碎、葱碎搅匀即可

• 步骤 13：

  

  炒完菜灶台和墙壁有油污，别忘了拿出一张维达厨房湿巾清洁一下油污

• 步骤 14：

  

  这款维达厨房湿巾去污能力很强，使用起来简单方便，多种用途，还可以清洁碗筷的油污

• 步骤 15：

  

  拌面、拌饭都好吃