白贝蒲瓜汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蒲瓜薄薄地削去表皮，不要削得太深，否则会失去翠绿的颜色。

• 步骤 2：

  

  蒲瓜对半切开，再切成薄片，备用。

• 步骤 3：

  

  生姜切片。

• 步骤 4：

  

  白贝用清水反复冲洗干净。

• 步骤 5：

  

  锅里加入足量清水，把姜丢进去，煮开。

• 步骤 6：

  

  倒入白贝，大火煮至贝壳刚刚开。

• 步骤 7：

  

  倒入蒲瓜片，继续大火煮开。

• 步骤 8：

  

  用勺子撇去浮沫。

• 步骤 9：

  

  收小火，加盐。

• 步骤 10：

  

  加胡椒粉。

• 步骤 11：

  

  加2勺食油，搅匀。

• 步骤 12：

  

  成品图一。

• 步骤 13：

  

  成品图二。

• 步骤 14：

  

  成品图三。