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步骤 1:
头天晚上将牛肉顶丝切薄片
步骤 2:
冷水浸泡半小时,多换几次水,拔掉血水。沥干。
步骤 3:
加入蚝油,料酒,盐,橄榄油,淀粉,黑胡椒碎,拌匀。
步骤 4:
密封好,放冰箱冷藏过夜。
步骤 5:
第二天一早,切姜,倒水入锅,烧开后放入牛肉片,再开大火煮开。
步骤 6:
放入洗净的口蘑,一起烧开即可。
步骤 7:
一碗热乎乎的牛肉汤就好了,加入香菜沫,黑胡椒粉,按各人口味加盐……
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