芝麻核桃酥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  称量好食材

• 步骤 2：

  

  猪油放入盆中加热融化，加入糖粉、盐；

• 步骤 3：

  

  加入鸡蛋，搅拌均匀；

• 步骤 4：

  

  筛入低筋面粉后，加上泡打粉；

• 步骤 5：

  

  用硅胶刮刀拌匀；

• 步骤 6：

  

  核桃仁和黑芝麻分别用微波炉高火叮两分钟，放凉后就酥脆可口。然后将核桃仁切碎，不要切的太碎，有点颗粒状嚼起来才有层次感；

• 步骤 7：

  

  将面糊和核桃仁搅拌均匀，加上少量的黑芝麻点缀一下；

• 步骤 8：

  

  把揉好的面团分成若干个小圆球，每个约重35克左右，，排列在不粘烤盘里；

• 步骤 9：

  

  用手掌逐一把小面团按扁，中间撒点黑芝麻；

• 步骤 10：

  

  表面刷一层蛋黄液；

• 步骤 11：

  

  放入预热好的烤箱中层，以175度烤25分钟。

• 步骤 12：

  

  出炉后的核桃酥色泽金黄鲜艳，大小外形完整，面呈裂纹，冷却之后入口很香很酥！自己做核桃酥，简单又美味，糖分少核桃仁很多，吃起来超满足！

• 步骤 13：

  

  核桃酥吃不完用干净的容器密封保存起来，随取随吃！ 本食谱使用食材主料是金龙鱼烘焙粉，他是2018年中国国际家庭私房烘焙大师赛官方指定烘焙粉。做烘焙用他家的面包粉，出品还算满意的。