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步骤 1:
准备材料,植物油是宝宝吃的葵花籽油,砂糖可不加。
步骤 2:
先将材料准备好,蛋白和蛋黄分离,将蛋白盖保鲜膜放冰箱冷藏。
步骤 3:
蛋黄里加入宝宝牛奶,用手抽搅拌均匀
步骤 4:
倒入植物油,搅拌均匀
步骤 5:
筛入低筋面粉,搅拌至无干粉状态即可。切记不要画圈过多搅拌。
步骤 6:
蛋白取出,加少量柠檬汁,低速打发至有小尖角即可。
步骤 7:
蛋白和蛋清混合,注意看视频里有混合的手法
步骤 8:
混合好的面糊有稠度,挖起滴落面糊可堆叠
步骤 9:
直接放入轻食机,加热4分钟左右即可。有华夫饼或者甜甜圈盘都可以来制作
步骤 10:
做好后放凉取出。这个我是没有刷油就可以脱模的
步骤 11:
如果需要可以翻倍来制作,轻食机做的比较快,面糊在等待的过程中也没有消泡。如果是用烤箱烤迷你杯子蛋糕应该也可以,建议150度烤,时间需要自己把控一下哦!
1.鸡蛋选择大概50-55g之间的即可。2.这款小蛋糕我一般会做比较多,当天吃一部分,其他的密封冷冻保存,吃的时候再复热即可,冷冻保存2周。
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