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步骤 1:
食材准备
步骤 2:
洋葱切块,青椒切片
步骤 3:
打开方太燃气灶,大火7档,锅内少量清水烧开,下八爪鱼焯水,至断生,捞出洗净备用(煮至4分钟左右看到鱼须卷起来就可以捞出了,这样做的目的是去除章鱼中的腥味)
步骤 4:
锅内倒入食用油10毫升,烧至七成热,倒入切好的洋葱青椒加一点的盐稍稍爆炒,盛出待用
步骤 5:
将锅子洗干净然后再加入食用油10毫升,烧至八成热,放入姜片爆出香味。然后倒入焯好的八爪鱼快速翻炒
步骤 6:
加入酱油,白糖继续翻炒,倒入小半碗的料酒,加锅盖大火煮开,转小火3档小焖一会
步骤 7:
待快收汁的时候倒入炒好的洋葱和青椒后一起翻炒,待青椒洋葱炒熟,翻炒均匀就可以关火装盘了
步骤 8:
尽情品尝吧
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