回锅肉是川菜中的代表菜。五花肉先煮后炒制。我在里面加了自己烙的鸡蛋饼。鸡蛋饼呢，不仅可美味好吃，而且能够吸收这个五花肉的油分。非常的美味。再配以青蒜苗，红椒。采用设彩的基本搭配，红黄绿让整道菜颜色美丽。里面的调料用到了经典的川味儿调料，豆豉，郫县豆瓣酱。我的亲朋好友都特别爱吃这道菜。现在分享给大家，