红烧扒皮鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  干辣椒、花椒按个人喜好备好，姜切片、葱蒜切碎待用。

• 步骤 2：

  

  扒皮鱼洗干净，加盐腌制30分钟，煎至金黄色。

• 步骤 3：

  

  加入干辣椒、花椒、姜、葱、蒜翻炒。

• 步骤 4：

  

  加入醋一勺。

• 步骤 5：

  

  加入耗油一勺。

• 步骤 6：

  

  加入水，大火收汁。

• 步骤 7：

  

  出锅，撒上葱花。