酸酸甜甜的菠萝咕咾肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  肉洗干净切成小丁。

• 步骤 2：

  

  加适量生抽，盐，料酒，姜丝，腌制15分钟。

• 步骤 3：

  

  鸡蛋打撒倒入腌制好的肉中。

• 步骤 4：

  

  面粉与淀粉混合均匀，将肉放入面粉里裹上面粉。

• 步骤 5：

  

  裹好面粉的肉丁，放入油锅，油七成热炸两分钟捞出，油温升至全开，再次倒入肉复炸两分钟。

• 步骤 6：

  

  菠萝，青、红椒分别切成小块。

• 步骤 7：

  

  油锅少量油，加入姜，葱，番茄酱。

• 步骤 8：

  

  倒入菠萝，青红椒翻炒。

• 步骤 9：

  

  青，红椒基本炒熟，再倒入炸好的肉丁。

• 步骤 10：

  

  翻炒均匀，出锅。

• 步骤 11：

  

  装入半个已掏空的菠萝碗中。