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1:前一个小时的炖煮不能盖锅盖,可以更好的散发羊肉的膻味。后半小时加完萝卜盖锅盖可以把萝卜更好的闷煮到熟糯。2:羊腿肉焯水后要用温水每块清洗,以便很好的清除膻味和血水。3:最重要的是做菜用“爱”当佐料,每一道菜都是美味的佳肴。