三色皮蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材

• 步骤 2：

  

  皮蛋去皮切块

• 步骤 3：

  

  容器内刷一层食用油

• 步骤 4：

  

  将皮蛋摆好

• 步骤 5：

  

  火腿肠一切四

• 步骤 6：

  

  摆放在皮蛋上

• 步骤 7：

  

  分离蛋清与蛋黄

• 步骤 8：

  

  将蛋清倒入碗中沒过火腿肠，盖保鲜膜，用牙签扎孔

• 步骤 9：

  

  蒸锅中烧开水，上锅蒸10分钟后取出

• 步骤 10：

  

  倒入蛋黄液

• 步骤 11：

  

  再次上锅将鸡蛋蒸熟

• 步骤 12：

  

  调一点蘸料：一勺生抽

• 步骤 13：

  

  一勺蚝油

• 步骤 14：

  

  一勺醋

• 步骤 15：

  

  一勺辣椒油搅拌均匀

• 步骤 16：

  

  蒸好的皮蛋取出切块

• 步骤 17：

  

  蘸点料汁太美味了