肉沫茄条的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材准备好。

• 步骤 2：

  茄子去皮切条，加盐拌一拌，挤出水分。

• 步骤 3：

  

  番茄去皮切块，蒜切碎，葱切碎。

• 步骤 4：

  

  锅中加入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，加热。

• 步骤 5：

  

  放入茄条翻炒。

• 步骤 6：

  

  变软后出锅备用。

• 步骤 7：

  

  锅中留点底油继续加热，放入肉糜和葱碎翻炒。

• 步骤 8：

  

  放入甜面酱和生抽翻炒，酱香浓郁。

• 步骤 9：

  

  放入番茄块翻炒。

• 步骤 10：

  

  炒出番茄汁。

• 步骤 11：

  倒入炒好的茄条。

• 步骤 12：

  

  翻炒入味，出锅前撒上蒜碎，翻拌均匀关火出锅，茄子软烂入味。

• 步骤 13：

  装盘上桌，香菜装饰一下。