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步骤 1:
步骤 2:
皮蛋晾至不烫手时切小块备用。
步骤 3:
步骤 4:
步骤 5:
牛肉加入胡椒粉、米酒、盐、生抽、姜汁{姜丝也可以}、淀粉抓匀,再加入香油抓匀腌制。
步骤 6:
步骤 7:
小贴士:
1皮蛋加热去不去皮都可以,去皮熟的更快一些。
2也可以晚上将米焖着,材料准备好,第二天早上做,十多分钟就能吃上美味可口的粥,特别省事儿。
3最后还可以放一颗咸蛋黄更添风味。