麻辣牛肉条的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛肉洗净切大块

• 步骤 2：

  

  放水里煮，如果是鲜牛肉可以用暖壶里的水，如果是冷冻的，就用凉水煮。

• 步骤 3：

  

  加入香叶

• 步骤 4：

  

  加入小茴香

• 步骤 5：

  

  加入姜片

• 步骤 6：

  中途去浮沫，煮20分钟

• 步骤 7：

  

  准备洋葱切大块，火锅底料这是一块，我用了一半，爱吃辣的可以都放进去。

• 步骤 8：

  

  牛肉煮到用叉子能插进去不渗血水就行了，捞出备用。汤里加洋葱和火锅底料，煮一会儿。

• 步骤 9：

  另起锅把花椒焙干焙香

• 步骤 10：

  

  用擀面杖擀碎

• 步骤 11：

  

  芝麻炒香

• 步骤 12：

  再把汤里的料捞出来不要了。只留香叶和生姜

• 步骤 13：

  

  牛肉切粗条，倒入牛肉汤里接着煮

• 步骤 14：

  

  加一勺老抽

• 步骤 15：

  

  一勺生抽

• 步骤 16：

  

  加几块冰糖

• 步骤 17：

  

  加一勺蚝油，用大火煮。

• 步骤 18：

  

  中途我换了个锅，用炒勺，好收汁。

• 步骤 19：

  

  收到快没汤的时候，就得不停的搅拌

• 步骤 20：

  炒到这种没有汤汁了，加蜂蜜。

• 步骤 21：

  加擀好的花椒面和熟芝麻

• 步骤 22：

  关火快速搅拌。

• 步骤 23：

  

  成盘，可凉吃也可以热吃，可当正餐也可以当零食。