微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
食材准备
步骤 2:
猪里脊切成约1厘米宽、3厘米长的小段。用清水冲洗干净后挤干水份备用(用清水冲洗时,可以略加揉搓,更易除去血水和腥味)
步骤 3:
里脊肉段放入碗中,加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉、孜然粉和辣椒面,抓匀后腌制10分钟备用
步骤 4:
腌制好的里脊肉段,加入鸡蛋抓拌均匀。抓拌的过程中少量多次加入土豆淀粉,直至形成粘稠的状态即可
步骤 5:
方太燃气灶开小火3档,锅中加入食用油,一个个的下入裹好面糊的里脊肉段,迅速地将下入的肉段拨散防止粘连。炸制2分钟后即可捞出沥油备用(下里脊肉段时,需要接近油面,避免高度过高让热油溅起;初炸时可以分几次下入油锅,避免肉段间相互粘连,也可避免先下锅的肉段炸的过老)
步骤 6:
待锅内油温回升至五成后,重新下入里脊肉段,复炸40秒左右即可捞出,沥干多余的油份即可享用
步骤 7:
尽情品尝吧
✨蜜汁猪肉脯
原味猪肉松
香炸小酥肉
酱烧白萝卜
金牌八宝辣酱
春分物语-蒜薹肉丁
软炸里脊
油爆茭白
『宫爆肉丁』最简单的做法
蜜汁叉烧
金牌福州荔枝肉
日食记 | 酱刷炸串
【宝宝辅食】自制酱香饼
油浸大蒜
夏日蒸三鲜,清透好吃鲜美,而且很省事
黄豆焖猪蹄
烧椒茄子
快手豆腐脑
凤梨酥—凤梨界的爱马仕,外酥里软,酸甜拉丝!
凉拌牛肉