黑芝麻香葱花卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉、奶粉和糖倒入和面盆里

• 步骤 2：

  

  酵母溶于温水里，倒入面粉中，和成光滑的面团

• 步骤 3：

  

  盖上保鲜膜，在温暖处发酵60分钟

• 步骤 4：

  

  发酵好的面团取出排气，在案板上撒些面粉，将面团擀成长方形

• 步骤 5：

  

  葱粒加点盐混合后铺在面片上，再撒些黑芝麻

• 步骤 6：

  

  对折

• 步骤 7：

  

  切成7份，再在每份中间切一刀，不切断，如图

• 步骤 8：

  

  两手各拿一端，轻轻拉长

• 步骤 9：

  

  两手反方向扭

• 步骤 10：

  

  然后打个结，将一端塞进中间

• 步骤 11：

  

  放在蒸笼里，花卷坯子下面可以垫油纸或者玉米垫。室温低，在蒸锅里放热水，将蒸笼放上，醒发15-20分钟

• 步骤 12：

  

  冷水上锅蒸，大火烧开后转中小火蒸12分钟