蟹黄汤包

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蟹黄汤包收藏

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所需食材

  • 蟹黄蟹粉 二两
  • 肉馅 半斤
  • 面粉 六两
  • 猪皮冻 半斤
  • 生抽 一勺
  • 白胡椒 少许
  • 猪油 半两25克
  • 一小块
  • 一段

小贴士

蟹黄汤包有两种,一种拳头大的大包子,要用吸管插进去喝汤汁,喝完了基本就剩下包子皮,这种皮冻为主,只加少许蟹黄肉馅做馅料。还有一种蟹黄小笼汤包,大概四厘米直径,戳开有汤汁也有肉丸。