可可葡萄吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好圣迪乐村的鸡蛋。

• 步骤 2：

  

  高筋面粉、可可粉、白糖、酵母、食盐放入厨师机中，打入鸡蛋。

• 步骤 3：

  

  在准备好安佳黄油。

• 步骤 4：

  

  根据面粉的吸水性适量的添加清水，面团成团以后，放入洗净的葡萄干和室温软化的黄油。

• 步骤 5：

  

  和面至面团可以拉扯出较韧的薄膜就可以了。

• 步骤 6：

  

  室温进行第一次发酵。

• 步骤 7：

  

  发酵好的面团取出来稍微排气，分成4份。

• 步骤 8：

  

  将面团揉圆，松弛15分钟左右。

• 步骤 9：

  

  拿一份面团擀开，两边折叠回来。

• 步骤 10：

  

  稍微擀薄，从上至下卷起来。

• 步骤 11：

  

  做好所有的面团，放入吐司盒中。

• 步骤 12：

  

  烤箱中放一碗热水，进行第二次发酵。

• 步骤 13：

  

  面团发酵至8分满。

• 步骤 14：

  

  预热烤箱，上下火200度，40分钟左右即可。

• 步骤 15：

  

  烘烤出来倒扣放凉，就可以开吃啦！