冬季暖身菜，猪肉蘑菇炖粉条的做法步骤

• 步骤 1：

  

  备好食材。蘑菇泡水洗净

• 步骤 2：

  

  五花肉切1.5厘米见方的粗条；大蒜去皮拍扁切末

• 步骤 3：

  

  炒锅放植物油，油温4成热，下三片姜和八角炒出香味，放入五花肉翻炒，待五花肉吐油，表面微微发黄，烹入料酒

• 步骤 4：

  

  待炒干料酒，放入葱段姜片，加入味极鲜酱油炒匀

• 步骤 5：

  

  倒入适量的开水，改中小火炖半个小时

• 步骤 6：

  

  到时间后，把干粉条连接着的U型处放入热汤中，半分钟拿出，这时粉条就软了，用剪刀剪断后放入锅中

• 步骤 7：

  

  放入蘑菇，开大火烧开后改中火炖15分钟

• 步骤 8：

  

  放入蒜末，加盐调个味，翻炒均匀即可关火装盘

• 步骤 9：

  

  香喷喷的猪肉蘑菇炖粉条就做好了