巧克力奶油三明治 的做法步骤

• 步骤 1：

  

  热水+可可粉搅拌均匀，加入玉米油搅拌至乳化。

• 步骤 2：

  

  筛入低粉划拌到无干粉状，加入蛋黄后划“z”字拌匀

• 步骤 3：

  

  蛋清加少许柠檬汁、细砂糖，用ACA厨师机A1打到中性发泡，提起有小弯钩状态。

• 步骤 4：

  

  A1配备了三大接头 ①商用S型钩棒 ②不锈钢打蛋笼 ③不锈钢搅拌桨，均为精铸304食品级不锈钢材质，一机多用太方便了

• 步骤 5：

  

  取三分之一的蛋白霜加入可可蛋黄糊中拌匀，再整个倒回剩余蛋白霜内

• 步骤 6：

  

  烤盘垫入油布，蛋糕糊倒入烤盘中抹平，用刮刀充分拌匀

• 步骤 7：

  

  放入预热好的烤箱中层，上下火150度40分钟，烤好的蛋糕切成2片备用

• 步骤 8：

  

  巧克力碎30克+30克淡奶油，开小火加热，边加热边搅拌，搅拌直至巧克力完全融化，放凉后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时

• 步骤 9：

  

  完全冷却后，加入200克淡奶油+15克细砂糖打发到硬挺的状态

• 步骤 10：

  

  烤好的蛋糕切成2片，一片抹巧克力奶油，盖上另一片蛋糕片。切成方形，再切成三角形即可！

• 步骤 11：

  

  巧克力奶油三明治味道真的很赞，冷藏后冰凉可口，一人一块百吃不厌！这款ACA厨师机A1。它高颜值、低噪音，6L大容量，完全符合我的需求，它让我能解放双手，轻轻松松做出家人喜欢的各种美食