麻汁山药蒸茄泥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备所需食材

• 步骤 2：

  

  圆茄子去掉皮，切成厚片

• 步骤 3：

  

  山药去皮切成薄片，山药的粘液会引起皮肤瘙痒，最好带上手套去皮

• 步骤 4：

  

  茄子和山药放入开水锅中蒸至筷子轻松可以扎透，大约需要15分钟

• 步骤 5：

  

  蒸好的茄子不烫手时捣成泥控去多余水分

• 步骤 6：

  大蒜砸成泥

• 步骤 7：

  

  蒜蓉里加入芝麻酱，慢慢加入六月鲜12克轻盐牡蛎酱油搅匀

• 步骤 8：

  

  继续加味达美臻品米醋搅匀，如果酱汁稠，可以加点茄泥里控出的汤汁稀释

• 步骤 9：

  

  茄泥、山药混合放入香菜段上下拌匀

• 步骤 10：

  

  把麻汁浇在茄泥上即可