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步骤 1:
玉子豆腐切成1.5cm厚的段,虾仁处理干净用料酒和白胡椒腌制。
步骤 2:
平底锅中将玉子豆腐两面煎至金黄色备用。
步骤 3:
另起锅油烧热爆香葱末下虾仁翻炒变色。
步骤 4:
倒入玉子豆腐。
步骤 5:
加入番茄酱、生抽。
步骤 6:
倒入水炖煮3分钟,轻轻推动,豆腐易碎不要来回翻炒。用盐调味。
步骤 7:
加入鸡精。
步骤 8:
最后用水淀粉勾芡让汤汁浓稠。
步骤 9:
成品图
玉子豆腐易碎,煎制和炖煮的时候要轻轻推动。
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