培根菌菇芝士面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1、材料备齐，黄油软化

• 步骤 2：

  

  2、面团材料除黄油外全部放入面包机揉面

• 步骤 3：

  

  3、揉成团后加入黄油揉出相对薄的膜即可，不用像吐司面团那么薄

• 步骤 4：

  

  4、滚圆进行基础发酵。约50分钟

• 步骤 5：

  

  5、蘑菇去掉根部，撕成小块，洋葱切丝，培根切块。

• 步骤 6：

  

  6、洋葱，蘑菇，培根放入油锅中炒熟，加入适量的盐和黑胡椒调味即可，盛出放凉备用。

• 步骤 7：

  

  7、发酵好的面团分割成3份，滚圆松弛10分钟

• 步骤 8：

  

  8、取面团擀开，翻面后横放，约20*15.

• 步骤 9：

  

  9、靠下方放入适量内陷，和少许马苏里拉奶酪丝。

• 步骤 10：

  

  10、从下往上卷起，收紧底部。

• 步骤 11：

  

  11、放入烤盘中，稍微压扁一点。烤箱发酵功能，35度，发酵约50分钟

• 步骤 12：

  

  12、发酵好之后表面割口，要露出内馅。

• 步骤 13：

  

  13、烤箱中层，190度，约烘烤16-18分钟，根据上色情况加盖锡纸。

• 步骤 14：

  

  14、出炉脱模放凉即可。