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步骤 1:
1、材料备齐,黄油软化
步骤 2:
2、面团材料除黄油外全部放入面包机揉面
步骤 3:
3、揉成团后加入黄油揉出相对薄的膜即可,不用像吐司面团那么薄
步骤 4:
4、滚圆进行基础发酵。约50分钟
步骤 5:
5、蘑菇去掉根部,撕成小块,洋葱切丝,培根切块。
步骤 6:
6、洋葱,蘑菇,培根放入油锅中炒熟,加入适量的盐和黑胡椒调味即可,盛出放凉备用。
步骤 7:
7、发酵好的面团分割成3份,滚圆松弛10分钟
步骤 8:
8、取面团擀开,翻面后横放,约20*15.
步骤 9:
9、靠下方放入适量内陷,和少许马苏里拉奶酪丝。
步骤 10:
10、从下往上卷起,收紧底部。
步骤 11:
11、放入烤盘中,稍微压扁一点。烤箱发酵功能,35度,发酵约50分钟
步骤 12:
12、发酵好之后表面割口,要露出内馅。
步骤 13:
13、烤箱中层,190度,约烘烤16-18分钟,根据上色情况加盖锡纸。
步骤 14:
14、出炉脱模放凉即可。
内陷可能会有剩余,吃得时候表面再撒点内馅和马苏里拉,再用烤箱烘烤一下更好吃。
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