东坡肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  五花肉切六块绑上棉绳

• 步骤 2：

  

  锅里放小半碗油，五花肉除了皮面其它几面煎金黄

• 步骤 3：

  

  中火就行

• 步骤 4：

  

  葱姜铺锅底

• 步骤 5：

  

  肉放锅里

• 步骤 6：

  

  冰糖放点底油小火炒焦糖色，炒变色不能糊，加半锅水

• 步骤 7：

  

  料酒，老抽，味极鲜调好

• 步骤 8：

  

  汤加调味汁都加炖锅里

• 步骤 9：

  

  大火烧开中小火炖1个半小时

• 步骤 10：

  

  嫩滑不腻