这道小菜不仅简单好吃，更是一道补钙的好菜。这小菜的主料就是我们生活中常见的干豆皮，钙含量每百克116mg，牛奶的钙含量是每百克110mg，可以看出，豆腐皮的含钙量比牛奶还要高！豆腐皮是一种营养价值很高的食材，不仅钙含量非常丰富，蛋白质含量也是很高的，是需要补钙的老人和孩子的补钙好食材。这道菜做法简单，拌一拌味道就很鲜美，。