鲜虾娃娃菜炒豆芽的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鲜海虾剪掉虾枪 虾须 剔除虾线 处理干净的海虾 洗净 切成小段备用

• 步骤 2：

  

  娃娃菜洗净 中间划开 斜刀切片 黄豆芽 洗净 控干水分

• 步骤 3：

  

  大葱切成葱花 生姜切片 香葱切成小段 备用

• 步骤 4：

  炒锅烧热 淋入花生油 油热 下入海虾 大火快速翻炒 海虾炒至变色 按压虾头 挤出虾脑

• 步骤 5：

  海虾炒出虾油 放入葱花 姜片 炒香 葱姜爆香 沿锅边淋入料酒 翻炒去腥

• 步骤 6：

  

  娃娃菜下入锅中翻炒片刻 加入黄豆芽

• 步骤 7：

  

  快速持续翻炒 炒至娃娃菜和黄豆芽断生 娃娃菜炒塌 淋入1汤勺生抽炒出鲜味 撒入食盐 白胡椒粉 调味

• 步骤 8：

  

  继续加入少许白糖

• 步骤 9：

  

  调料炒匀 炒至调料融合

• 步骤 10：

  

  盖上锅盖 转中火 焖3分钟

• 步骤 11：

  

  开盖过转大火 翻炒片刻 把汤汁炒干 撒入鸡粉 淋入少许香油 撒入香葱段

• 步骤 12：

  快速翻炒一下

• 步骤 13：

  

  即可出锅装盘

• 步骤 14：

  

  ✅完成✅