蓝莓司康的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好美国蓝莓干，用温水清洗干净泡软。

• 步骤 2：

  

  泡软的蓝莓干用厨房用纸吸干表面水分，切碎备用。

• 步骤 3：

  

  软化的黄油切成小块。

• 步骤 4：

  

  加入中筋面粉、低筋面粉、细砂糖、盐和泡打粉。

• 步骤 5：

  

  带上一次性手套搓成颗粒状。

• 步骤 6：

  

  加入牛奶和全蛋液。

• 步骤 7：

  

  用硅胶铲压拌混合均匀。

• 步骤 8：

  

  加入切好的蓝莓干。

• 步骤 9：

  

  继续压拌混合均匀。

• 步骤 10：

  

  将混合好的面团装入保鲜袋，整理成长方形的面团，放入冰箱冷冻40分钟。

• 步骤 11：

  

  冷冻好的司康面团从冰箱取出，去掉保鲜袋，切成三角块。

• 步骤 12：

  

  烤盘里铺上油纸，放上司康生胚，刷上一层全蛋液。

• 步骤 13：

  

  送入预热好的烤箱。

• 步骤 14：

  

  上下管180°烤18分钟，上色满意后可加盖锡纸。

• 步骤 15：

  

  蓝莓司康出炉。

• 步骤 16：

  

  太香了。

• 步骤 17：

  

  外酥内软。

• 步骤 18：

  咬一口，太好吃了吧！