奥利奥天使卷（消耗蛋白）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛奶玉米油充分搅打乳化成乳白色，低粉、奶粉与玉米淀粉混合过筛进去

• 步骤 2：

  

  蛋白中加入几滴柠檬汁，分次加入白砂糖打发至弯钩

• 步骤 3：

  

  取三分之一蛋白放入到面糊中，轻轻翻拌均匀后倒回到蛋白中，翻拌均匀

• 步骤 4：

  

  烤盘中放置油纸，将面糊倒入到烤盘中抹平 烤箱140度，烘烤22-25分钟，温度要根据自己烤箱脾气酌情调节（平炉150度烘烤）

• 步骤 5：

  

  淡奶油加入白砂糖打发，加入奥利奥碎

• 步骤 6：

  

  出炉后撕掉油纸，底部垫一张新油纸，便于一会儿卷起来。正卷反卷均可。涂上打发的奥利奥奶油，利用油纸将蛋糕卷起来

• 步骤 7：

  

  装饰部分可以随意一些