棋子烧饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1.猪肉切成小块，加入所有的调料，用筷子顺一个方向搅拌调馅。

• 步骤 2：

  2.制作水油皮：面、温水、油混合在一起，和成较软的面团（温水的量根据面团吸水量酌情添加），放到塑料袋里或用保鲜膜盖上松弛15分钟。

• 步骤 3：

  

  3.制作油酥面团：将面粉和油混合均匀备用。

• 步骤 4：

  

  4.将松弛好的水油面团擀成上下左右较薄，中间略厚，将油酥面团，放到中间。

• 步骤 5：

  

  5.水油面将油酥面裹起来。

• 步骤 6：

  

  6.用擀面杖擀成一个均匀的面片。

• 步骤 7：

  

  7.由上而下卷起来。

• 步骤 8：

  

  8.分成大小均匀的剂子。

• 步骤 9：

  

  9.用手按压平，擀面杖擀成较圆的皮。

• 步骤 10：

  

  10.中间放上调好的肉馅，两边向上收边。

• 步骤 11：

  

  11.收口捏紧，将多余的面团揪掉（这样底部就不会太厚）

• 步骤 12：

  

  12.将圆头的一面轻蘸酱油水（也可以蘸鸡蛋液上色用）。

• 步骤 13：

  

  13.然后蘸上白芝麻。

• 步骤 14：

  

  14.全部包好后，放入预热好的亿田集成灶蒸烤一体机里，190度，40分钟（烤箱温度略有不同，请多观察调节）。

• 步骤 15：

  

  15.烤好出锅，用亿田集成灶一次性可以烤一大盘，满满肉香，非常好吃。