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火腿酱生炒排骨收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 金字火腿大师酱 1勺
- 小排 400g
- 青椒 1个
- 洋葱 1/2个
- 蒜 2瓣
- 姜 1小块
- 料酒 1勺
- 蚝油 1勺
- 白胡椒粉 1/3勺
- 生抽 1勺
- 白砂糖 1勺
- 淀粉 1/2勺
- 油 2勺
火腿酱生炒排骨的做法步骤
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步骤 1：
猪小排，加1勺料酒、1勺蚝油、1/3勺白胡椒粉、淀粉，抓拌均匀腌渍30分钟。青椒去蒂去籽切块。洋葱去皮切块。
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步骤 2：
油4成热，下小排煎炒至边缘微微发焦。
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步骤 3：
另起一锅，姜、蒜末、1勺金字火腿大师酱、洋葱块炒香。
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步骤 4：
下小排翻炒，加1勺生抽、1点白砂糖和少许水焖2分钟。
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步骤 5：
下青椒，翻炒炒至汤汁收干。
