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步骤 1:
猪小排,加1勺料酒、1勺蚝油、1/3勺白胡椒粉、淀粉,抓拌均匀腌渍30分钟。青椒去蒂去籽切块。洋葱去皮切块。
步骤 2:
油4成热,下小排煎炒至边缘微微发焦。
步骤 3:
另起一锅,姜、蒜末、1勺金字火腿大师酱、洋葱块炒香。
步骤 4:
下小排翻炒,加1勺生抽、1点白砂糖和少许水焖2分钟。
步骤 5:
下青椒,翻炒炒至汤汁收干。
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