凉拌面皮（电饼铛）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先将面粉倒入盆里加入适量盐，加少量凉水搅拌，

• 步骤 2：

  

  搅拌成糊状，再次加水搅拌成浆糊状。

• 步骤 3：

  

  放边上静止20分钟左右。

• 步骤 4：

  

  静止好好搅拌几下。

• 步骤 5：

  

  电饼铛刷油预热。

• 步骤 6：

  

  将迷糊倒入电饼铛中厚度自己来定。涂抹均匀， 电饼铛大火，盖上盖子四五秒打开上面再刷一层油。

• 步骤 7：

  

  打开盖子面皮鼓泡就熟了，一分钟左右就熟了很快的（厚度决定时间）。

• 步骤 8：

  

  切好备用。

• 步骤 9：

  

  花生碎大蒜洋葱切好备用。

• 步骤 10：

  

  辣椒大葱切好备用

• 步骤 11：

  

  锅里倒入适量食用油，将辣椒大葱炸出香味，倒入碗里。

• 步骤 12：

  

  碗里加入芝麻酱 香醋和适量盐 还有适量凉白开（要是有黄瓜就更好了，家里刚好没有，可惜了）

• 步骤 13：

  

  将调好的汁倒在面皮上面，把花生碎和洋葱，大蒜（蒜汁更好..我是图省事）顺便切了一个皮蛋放上去了。